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食譜 / 味噌茄子


味噌茄子 - 李梅仙老師

Jul 6, 2015

瀏覽人次:363

  • 食料:

  • 茄子4根

  • 白味噌1大匙

  • 大蒜3顆

  • 蔥1支

  • 九層塔適量


  • 調味料:

  • 味霖適量



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    蒜切末、蔥切花、茄子切斜段備用


  • 2

    取一容器,放入味噌、水調開,再加入味霖拌勻成為味噌醬備用


  • 3

    起鍋熱油至180度,放入茄子略炸至定色後撈出備用


  • 4

    原鍋餘油,放入蒜末爆香,再加入茄子、味噌醬炒勻,起鍋前加入蔥花、九層塔拌炒即可


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