吃飯美食網


上一篇

下一篇

食譜 / 冰梅花枝丸


冰梅花枝丸 - 溫國智師傅

Jul 6, 2015

瀏覽人次:278

  • 食料:

  • 花枝丸300公克

  • 紫蘇梅100公克

  • 香菜1小把(切小段)

  • 白芝麻1小匙

  • 蛋1顆(整頁材料表改成蛋液2大匙)

  • 麵粉3大匙

  • 蒜頭數顆(切末)

  • 酒1大匙


  • 調味料:

  • 冰梅醬3大匙

  • 糖1小匙



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    花枝丸切十字花刀備用


  • 2

    取一容器,放入麵粉、蛋液、水混合成麵糊備用


  • 3

    起一油鍋,將花枝丸裹一層麵糊後放入160度的油鍋中炸至金黃後撈出瀝乾油份備用


  • 4

    鍋中保留少許油,放入蒜末爆香,再加入紫蘇梅、冰梅醬、酒、水、糖拌炒均勻至濃稠狀,再加入花枝丸翻炒,起鍋前加入白芝麻即可盛盤,最後再撒上香菜末即可


更多問與答...