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食譜 / 肝連燒白玉


肝連燒白玉 - 李梅仙老師

Jul 6, 2015

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  • 食料:

  • 肝連1付

  • 白蘿蔔1個

  • 蔥1支(切小段)

  • 薑1塊(切片)

  • 蒜頭數顆(切末)

  • 青蒜1根(切片)

  • 紅辣椒1/2根(切末)

  • 酒適量


  • 調味料:

  • 醬油2大匙

  • 糖1小匙

  • 胡椒粉適量

  • 辣豆瓣醬1大匙



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    肝連洗淨後,放入有薑、蔥、酒的水鍋中,白蘿蔔切塊後也放入水鍋中,煮約15-20分後取出肝連切塊後放入冰水中冰鎮備用


  • 2

    起鍋熱油,放入辣豆瓣醬、薑末、辣椒末炒香,再加入蘿蔔、肝連、醬油、煮肝連的水、糖、酒、胡椒粉,炒勻後加入蔥花、紅油,燒煮至收汁


  • 3

    盛盤後再放上青蒜末、香菜末即可


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