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食譜 / 老鹹菜煸筊白


老鹹菜煸筊白 - 李梅仙老師

Jul 6, 2015

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  • 食料:

  • 老鹹菜6片

  • 茭白筍6支

  • 白芝麻1小匙


  • 調味料:

  • 鹽少許

  • 香油適量

  • 胡椒粉適量



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    茭白筍切長段,放入油鍋炸到表面出現皺紋、沒有水分後撈出來備用


  • 2

    原油鍋再放入攤開的鹹菜葉炸酥後盛盤備用


  • 3

    原鍋餘油,放入茭白筍拌炒,再加入鹽、糖、香油拌炒後,盛入炸好的鹹菜盤中,最後再撒上白芝麻即可


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