吃飯美食網


上一篇

下一篇

食譜 / 糙米蒜頭蜆仔雞


糙米蒜頭蜆仔雞 - 蔡季芳老師

Jul 6, 2015

瀏覽人次:97

  • 食料:

  • 嫩雞1隻

  • 糙米1/2杯

  • 脫膜蒜仁1杯

  • 水6-8杯

  • 蜆仔1/2斤


  • 調味料:

  • 鹽適量

  • 米酒適量



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    起一乾鍋,放入糙米翻炒出香氣後,盛出來用水沖洗使其降溫,再填入雞腹中備用


  • 2

    將雞腹口向上放入水鍋中,加入蒜仁煮至沸騰,撇清浮沫後加蓋改中小火再煮30-40分鐘


  • 3

    起鍋前加入蜆仔煮至開口,再加入鹽調味後重新煮開,食用時加入少許米酒即可


更多問與答...