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食譜 / 梅蜜翠玉苦瓜


梅蜜翠玉苦瓜 - 蔡季芳老師

Jul 6, 2015

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  • 食料:

  • 青苦瓜1條

  • 冷開水適量

  • 醃漬紫蘇梅2大匙

  • 蜂蜜1大匙

  • 橄欖油3大匙


  • 調味料:



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    苦瓜對剖後去籽,切成長條狀,再用尖刀將白色內膜切除,瓜肉切成薄片,泡入冰水中略為冰鎮備用


  • 2

    紫蘇梅去籽後切碎,放入容器中,加入蜂蜜、橄欖油調勻成為醬汁備用


  • 3

    將冰塊放入盤中,再放上苦瓜片、醬汁裝入容器中搭配即可


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