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食譜 / 子薑嫩肉


子薑嫩肉 - 蔡季芳老師

Jul 6, 2015

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  • 食料:

  • 嫩薑2段

  • 小里肌肉1/2條

  • 酸菜心3葉

  • 太白粉2小匙


  • 調味料:

  • 香油1大匙

  • 米酒適量

  • 鹽適量



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    薑切粗絲、酸菜切絲,放入容器中以少許水浸泡備用


  • 2

    小里肌肉切成肉絲,放入容器中,加入香油、太白粉、酒拌勻備用


  • 3

    起鍋熱油,放入肉絲炒散後盛起,原鍋放入酸菜炒香,再加入薑絲快炒後,加入肉絲、米酒、鹽調味炒勻即可


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