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食譜 / 豌豆鯖魚飯


豌豆鯖魚飯 - 林秋香老師

Jul 6, 2015

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  • 食料:

  • 冷凍豌豆80公克

  • 洋蔥1/2粒

  • 鯖魚罐頭1罐

  • 玉米罐頭50公克

  • 糙米飯2碗

  • 鮮奶油100cc

  • 高湯100cc

  • 蒜末適量

  • 奶油1大匙

  • 橄欖油2大匙


  • 調味料:

  • 黑胡椒粉少許

  • 鹽少許



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    將豌豆仁、高湯放入果汁機中打碎成豌豆仁泥;洋蔥切細末備用


  • 2

    起鍋燒熱奶油,加入一半的洋蔥末與蒜末炒香後取出適量備用


  • 3

    鍋中再加入豌豆仁泥、鮮奶油、糙米飯拌勻,再加入鹽、黑胡椒粉、玉米粒拌勻後盛盤


  • 4

    另起鍋,放入之前取出的洋蔥末、橄欖油炒香,再加入帶汁的鯖魚、鹽小火炒香後,淋在飯上即可


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