食譜 / 蝦仁豆腐羹
蝦仁豆腐羹 - 李梅仙老師
Jul 6, 2015
0人收藏 瀏覽人次：228
廚師叮嚀：
※煮羹湯的調味順序是先加鹽後加醬油，以免顏色過深不好看
-
食料：
蝦仁4兩，豆腐1盒，肉絲少許，蔥末2大匙，蛋1個
-
調味料：
醬油1小匙，鹽1/2小匙，胡椒粉適量，太白粉適量，麻油適量
-
文字教學
-
1
蝦仁洗淨後加少許酒拌一下；豆腐切絲、蛋打散備用
-
2
肉片切絲後放入容器中，加入醬油、水拌醃一下備用
-
3
起鍋熱油，放入薑片爆香，再加入水、醬油、鹽煮開，加入蝦仁略煮後撈出薑片，再加入肉絲煮開，用太白粉水勾芡後加入豆腐、蔥末
-
4
再度煮開後加入胡椒粉、打入蛋汁，淋上麻油即可
最新問與答
朱澄義Mar 8, 2018
appleDec 12, 2017
樂Jun 29, 2017
盧曉荳Jun 2, 2017
林琪琪Jun 1, 2017
曾巧兒Apr 12, 2017
Jing-hui GaoApr 8, 2017
かわいい もちMar 19, 2017
James KuoMar 6, 2017
徐曉芬Mar 3, 2017
