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食譜 / 高麗碎米丁


高麗碎米丁 - 李梅仙老師

Jul 6, 2015

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  • 食料:

  • 高麗菜1/2個

  • 絞肉4兩

  • 蔥1支(切末)

  • 薑2片(切末)

  • 花生米2大匙

  • 蒜末適量

  • 饅頭適量

  • 泡野山椒少許


  • 調味料:

  • 辣豆瓣醬1大匙

  • 醋1小匙

  • 糖1/3小匙

  • 鹽1/3小匙

  • 胡椒粉少許



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    高麗菜洗淨後切成小丁片,泡野山椒剁碎備用


  • 2

    起鍋熱油,先加入薑、絞肉炒散,再加入豆瓣醬炒香後加入高麗菜丁炒軟,再加入鹽、糖、胡椒粉、泡野山椒末、蔥末、醋調味


  • 3

    熄火後先加一半花生米拌炒,盛盤後再撒上另一半花生米即可


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