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食譜 / 芒果牛肉蝦


芒果牛肉蝦 - 駱進漢師傅

Jul 6, 2015

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  • 食料:

  • 牛肉300公克

  • 蝦子20隻

  • 芒果1顆

  • 蔥2支(切段)

  • 蒜頭3個(切末)

  • 甜椒200公克

  • 酒1大匙


  • 調味料:

  • 蠔油1小匙

  • 醬油1小匙

  • 糖1/2小匙

  • 胡椒粉1/2小匙



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    牛肉切丁、芒果去皮切大丁、紅黃甜椒去白膜後切丁備用


  • 2

    蝦仁去頭留尾、去外殼、腸泥備用


  • 3

    起鍋熱油,放入蒜末爆香,再放入蝦仁以小火煎香後取出備用


  • 4

    原鍋再放入牛肉丁炒香,加入蠔油、糖、酒、醬油、甜椒丁、蝦仁炒熟起鍋前再放入蔥段、芒果丁、胡椒粉炒香即可


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