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食譜 / 綠咖哩炒蟹


綠咖哩炒蟹 - 李梅仙老師

Jul 6, 2015

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  • 食料:

  • 海蟹3隻

  • 洋蔥1/2個(切塊)

  • 紅甜椒各1/2個(切塊)

  • 蒜頭數顆(拍碎切末)

  • 薑1段(切片)

  • 綠咖哩塊1塊

  • 麵粉適量

  • 酒1大匙

  • 椰漿1/2罐


  • 調味料:

  • 辣椒粉1大匙

  • 鹽1小匙

  • 糖1/2小匙



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    蟹洗淨後拍裂切塊,切口處沾上麵粉,放入油鍋中略炸後撈出備用


  • 2

    起鍋熱油,放入蒜末、洋蔥、薑片爆香,加入適量的水、咖哩塊、辣椒粉、青紅甜椒、鹽、糖調味,煮開後再放入蟹塊、酒燜煮至熟,起鍋前加入椰漿拌勻後改鍋盛入砂鍋即可


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