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食譜 / 麻油豬菲力湯


麻油豬菲力湯 - 郭月英老師

Jun 2, 2015

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廚師叮嚀:

若是要煮給產婦坐月子時食用,要把米酒、水換成米酒水來烹調,才能達到補養效果

坐月子時食用本道料理,最好不要加鹽,或是只加一點點

  • 食料:

  • 豬頸肉2兩

  • 老薑1塊

  • 麻油2大匙

  • 米酒2大匙

  • 米酒水2碗


  • 調味料:

  • 鹽少許



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    老薑洗淨切片、豬頸肉切片備用


  • 2

    起鍋燒熱麻油,放入薑片炒至邊緣呈現金黃偏黑狀,轉大火,放入豬頸肉拌炒至香味飄出


  • 3

    加入米酒、水、鹽,再轉大火煮開後改以小火煮15分鐘即可


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