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食譜 / 首烏杜仲牛蒡海帶湯


首烏杜仲牛蒡海帶湯 - 郭月英老師

Jun 2, 2015

瀏覽人次:149

廚師叮嚀:

中藥材下鍋前才用水清洗,以免吸收太多水分容易變質

  • 食料:

  • 何首烏3錢

  • 杜仲2錢

  • 黑棗3顆

  • 牛蒡1小段

  • 海帶2兩

  • 油豆腐300公克


  • 調味料:

  • 鹽1/2小匙



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    何首烏、杜仲、黑棗以清水快速沖淨備用


  • 2

    牛蒡去皮滾刀切塊,油豆腐切小塊備用


  • 3

    起一水鍋,放入何首烏、杜仲、黑棗、牛蒡、海帶結,以大火煮開後,轉小火續煮20分鐘


  • 4

    起鍋前加入油豆腐、鹽調味煮滾即可盛碗


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