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食譜 / 辣醬義大利麵


辣醬義大利麵 - 白家豪師傅

Jul 7, 2015

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  • 食料:

  • 義大利細扁麵1/3包(約160公克)

  • 豬五花肉片50公克

  • 高麗菜50公克

  • 青蔥2支

  • 蒜6顆

  • 橄欖油3大匙

  • 炒香白芝麻適量

  • 麻油1小匙


  • 調味料:

  • 韓國辣椒醬2大匙

  • 醬油1大匙

  • 味霖3大匙

  • 鹽適量



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    起一鍋滾水,放入鹽、油、義大利麵煮至5分熟備用


  • 2

    豬五花切小片、高麗菜剝成片、青蔥切絲、蒜切片備用


  • 3

    取一容器,放入辣椒醬、醬油、味霖拌勻,再加入白芝麻、麻油拌勻成為綜合調味料備用


  • 4

    起鍋熱油,放入高麗菜炒至半熟後取出備用


  • 5

    原鍋放入五花肉片炒至焦黃,加入蒜片小火炒香,再加入義大利麵、綜合調味料、水,煮至收汁後再放入高麗菜、青蔥絲、醬油,拌炒後盛盤,再撒上白芝麻即可


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