吃飯美食網


上一篇

下一篇

食譜 / 八寶牛筋


八寶牛筋 - 李梅仙老師

Jul 7, 2015

瀏覽人次:258

廚師叮嚀:

※生花生若要脫膜,可以用熱水浸泡較易脫膜

  • 食料:

  • 牛筋150公克

  • 毛豆1小碗

  • 脫膜花生1小碗

  • 豆干3塊

  • 芹菜

  • 開洋1小碗

  • 小黃瓜1條

  • 茭白筍2支

  • 紅辣椒1根

  • 香油適量


  • 調味料:

  • 醬油1大匙

  • 糖1/2大匙

  • 胡椒粉適量

  • 素蠔油1大匙



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    茭白筍切丁、芹菜切末、小黃瓜去籽切丁、豆干切丁、紅辣椒切末、牛筋切丁、開洋加入米酒泡軟備用


  • 2

    起鍋熱油,放入花生炒香,再依序放入茭白筍丁、豆干丁、開洋、牛筋、毛豆、紅辣椒末以小火拌炒


  • 3

    再加入素蠔油、醬油、糖、胡椒粉調味,起鍋前加入小黃瓜丁、芹菜末、香油炒勻即可盛盤


更多問與答...