吃飯美食網


上一篇

下一篇

食譜 / 時菇奶油菠菜焗飯


時菇奶油菠菜焗飯 - 林秋香老師

Jul 7, 2015

瀏覽人次:266

廚師叮嚀:

養生小語:秋冬胃口較佳,往往肉類攝取過多,纖維質與米飯攝取不足,造成營養不均衡、肥胖等現象,可多攝取菇類、綠色蔬菜來改善

  • 食料:

  • 鮮菇適量(鴻喜菇

  • 美白菇

  • 香菇

  • 洋菇)

  • 菠菜4兩

  • 雞高湯2杯

  • 鮮奶油1杯

  • 白飯2大碗

  • 紅蔥頭3顆(切末)

  • 大蒜3顆(切末)

  • 洋蔥1/2顆(切末)

  • 起司粉1大匙


  • 調味料:

  • 鹽適量

  • 黑胡椒粉適量

  • 咖哩粉2大匙



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    鮮菇去蒂剝散、洋菇切片、菠菜葉切小段備用


  • 2

    起鍋熱油,放入菇類小火煸香,再加入橄欖油、紅蔥末、蒜末、洋蔥末炒香,再加入咖哩粉炒香


  • 3

    倒入高湯、鹽、黑胡椒粉、糖調味,再加入一半的鮮奶油、菠菜段、白飯,拌勻後再加入剩下的鮮奶油拌勻,轉小火後蓋上鍋蓋略為燉煮,盛盤後再撒上起司粉即可


更多問與答...