吃飯美食網


上一篇

下一篇

食譜 / 石榴雙鮮


石榴雙鮮 - 林秋香老師

Jul 7, 2015

瀏覽人次:250

廚師叮嚀:

石榴牛奶做法:取一容器,加入石榴汁、牛奶調勻即可

  • 食料:

  • 石榴1粒

  • 鮮蝦12隻

  • 尖鮻魚2條

  • 紫洋蔥1/4粒

  • 綜合芽菜適量

  • 麵粉適量

  • 橄欖油3大匙

  • 蒜末1小匙

  • 芥末籽醬1小匙


  • 調味料:

  • 胡椒粉適量

  • 鹽適量



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    將石榴切開後放入水中,將果肉剝下之後,放入容器中打碎並用濾網濾出石榴汁備用


  • 2

    取一容器,加入石榴汁、蒜末、芥末籽醬、橄欖油、黑胡椒粉、鹽調勻成為石榴醬汁


  • 3

    起鍋,放入鮮蝦、胡椒鹽、酒,蓋上鍋蓋焗烤3分鐘,取出剝除蝦殼、保留尾巴備用


  • 4

    尖鮻魚肉抹上少許胡椒鹽、酒,再沾上一層麵粉,放入熱油鍋中煎熟後取出備用


  • 5

    將洋蔥絲、芽菜葉泡入冰水中,瀝乾後盛盤放入蝦、魚肉,淋上石榴醬汁、果粒即可


更多問與答...