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食譜 / 西洋梨栗子燒雞


西洋梨栗子燒雞 - 林秋香老師

Jul 7, 2015

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  • 食料:

  • 西洋梨2粒

  • 鮮栗子4兩

  • 去骨雞腿2隻

  • 肉桂棒少許

  • 八角少許

  • 紅蔥3粒

  • 洋蔥1/3粒

  • 酒3大匙


  • 調味料:

  • 醬油5大匙

  • 紅糖2大匙



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    西洋梨洗淨後先切出1/2顆打成碎狀,其餘切成6塊、洋蔥切片、紅蔥切末備用


  • 2

    起鍋熱油,放入雞腿煎香,再放入紅蔥頭、洋蔥絲炒香


  • 3

    再放入西洋梨丁、酒、栗子、醬油、肉桂棒、八角、紅糖煮滾,轉小火續煮10分鐘後盛盤


  • 4

    再將西洋梨丁撒在栗子燒雞上做為裝飾即可


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