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食譜 / 番茄牛肉


番茄牛肉 - 李梅仙老師

Jul 7, 2015

瀏覽人次:304

  • 食料:

  • 牛肋條600公克

  • 番茄2個

  • 蔥2支

  • 薑1段(切片)

  • 蒜數顆

  • 寬粉條2把

  • 酒少許


  • 調味料:

  • 鹽適量

  • 胡椒粉適量



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    起一鍋水,放入牛肉、蔥段、薑片,煮至八分熟後取出切塊備用


  • 2

    粉條泡軟後切段、蒜切片備用


  • 3

    番茄切去蒂頭,尾端切十字刀,放入滾水鍋中略為汆燙,取出後漂涼去皮去籽切小塊備用


  • 4

    起鍋熱油,放入薑片、蒜片爆香,加入番茄塊拌炒,再加入牛肉塊、牛肉高湯、鹽、醬油、糖、粉條、胡椒粉燜煮至入味,起鍋前放入蔥段略燜一下即可盛盤


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