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食譜 / 芥菜鴨子煲


芥菜鴨子煲 - 李梅仙老師

Jul 7, 2015

瀏覽人次:265

  • 食料:

  • 烤鴨半隻

  • 芥菜1棵

  • 薑1塊(切片)

  • 酒適量

  • 蔥1根(切段)

  • 帶汁干貝2顆


  • 調味料:

  • 鹽適量

  • 白胡椒粉1大匙

  • 黑胡椒粉1大匙



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    芥菜洗淨後切大塊狀,薑切絲,干貝用刀壓成絲狀備用


  • 2

    起鍋熱油,放入蔥段、薑片爆香,再放入芥菜心爆炒後將干貝絲連汁一起入鍋拌炒


  • 3

    再加入水、鹽、黑胡椒粉、白胡椒粉調味後移入砂鍋中,再放入鴨塊煮開,起鍋前放入酒、薑絲再度煮開即可


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