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食譜 / 義式風味海鮮


義式風味海鮮 - 林秋香老師

Jul 7, 2015

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廚師叮嚀:

養生小語:秋季海鮮蛋白質優又美味,搭配番茄、節瓜及甜椒都含有豐富維生素,養顏美容又不易胖,還可維持肌膚嫩白柔細

  • 食料:

  • 中卷300g(切圈)

  • 干貝150g

  • 小番茄150g

  • 紫洋蔥1/2顆

  • 大蒜5粒

  • 節瓜2條

  • 橘甜椒1/2粒

  • 橄欖油2大匙

  • 迷迭香適量

  • 巴西里適量


  • 調味料:

  • 蘋果淳1大匙

  • 白葡萄酒4大匙

  • 鹽適量

  • 黑胡椒粉適量



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    甜椒切條、洋蔥切塊,蒜切片,小番茄對切,節瓜切片,巴西里切末備用


  • 2

    取一容器,放入橄欖油、蘋果淳調勻成為醬汁備用


  • 3

    起一熱鍋,放入洋蔥、中卷、干貝、蒜片、小番茄炒香,再加入橄欖油、白酒,蓋上鍋蓋燜煮3分鐘


  • 4

    再加入鹽、黑胡椒粉、迷迭香、巴西里末拌炒,熄火後加入節瓜、甜椒拌勻,起鍋前加入醬汁拌勻即可


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