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食譜 / 洛神花庭園沙拉


洛神花庭園沙拉 - 林秋香老師

Jul 7, 2015

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廚師叮嚀:

養生小語:洛神花為抗發炎聖品,加入金桔可美白抗皺,再搭配補血牛肉與含大量維生素 C的生菜可加強肌膚紅潤與保水度

  • 食料:

  • 生菜適量

  • 牛肉片4兩

  • 香菇3朵

  • 洋蔥絲適量

  • 蒜末適量

  • 橄欖油

  • 番茄1粒

  • 高麗菜葉2片(切絲)


  • 調味料:

  • 蜂蜜適量

  • 鹽適量

  • 黑胡椒少許



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    洛神去籽後放入容器中,加入鹽拌醃至出水,用開水漂洗掉外表鹽份,再加糖拌勻備用


  • 2

    洋蔥切絲、番茄去蒂切塊、香菇切片備用


  • 3

    起鍋,放入牛肉片、黑胡椒粉、鹽,煎約30秒後取出,原鍋中再放入香菇煎香備用


  • 4

    取一容器,放入蜂蜜,蒜末、鹽、水、橄欖油拌勻成為醬汁備用


  • 5

    取一成品盤,放入洋蔥絲、高麗菜絲、洛神花、生菜、牛肉片、香菇,再淋上醬汁、放上番茄即可


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