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食譜 / 長年福祿


長年福祿 - 李梅仙老師

Jul 7, 2015

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廚師叮嚀:

※豬尾巴買回來之後要先用滾水略為燙過才好處理

  • 食料:

  • 豬尾巴6條

  • 長年菜心1棵

  • 大蒜4粒

  • 薑1塊(切片)


  • 調味料:

  • 醬油2大匙

  • 冰糖1大匙

  • 胡椒粉1/3小匙

  • 鹽1/3小匙



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  • 影音教學


  • 1

    豬尾巴洗淨後剁塊,放入容器中,加入醬油拌勻,長年菜心切塊備用


  • 2

    起鍋熱油,放入豬尾巴、薑片、蒜粒炒香,再放入醬油、紹興酒炒勻,再加入與食材平高的水煮開


  • 3

    再放入長年菜心、冰糖、胡椒粉調味續煮至菜心熟透即可


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