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食譜 / 起司燉時蔬


起司燉時蔬 - 林秋香老師

Jul 7, 2015

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  • 食料:

  • 蛤蜊150公克

  • 洋蔥1粒

  • 馬鈴薯2粒

  • 西芹2根

  • 胡蘿蔔1根

  • 南瓜1/2個

  • 橄欖油2大匙

  • 大蒜6粒

  • 綠花椰菜100公克

  • 蘿蔓生菜100公克

  • 鴻喜菇1包

  • 香菇4朵

  • 牛奶300cc

  • 起司絲適量


  • 調味料:

  • 鹽2小匙

  • 糖2小匙



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    洋蔥切大丁,西洋芹切段、南瓜切塊、胡蘿蔔切塊,馬鈴薯連皮切塊、香菇去蒂切片、蒜切末、生菜切段備用


  • 2

    起鍋,放入洋蔥炒香,蓋燜一下後放入香菇、鴻喜菇炒出香味後盛出備用


  • 3

    原鍋再放入胡蘿蔔、南瓜、馬鈴薯、水燉煮


  • 4

    再加入牛奶、蛤蜊、鹽、黑胡椒粉、花椰菜、蘿蔓梗、西洋芹、一半的起司絲、炒過的菇類以及剩下的起司絲蓋燜一下至溶化,起鍋後鋪上蘿蔓葉絲即可


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