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食譜 / 豆豉雙椒魚丁


豆豉雙椒魚丁 - 溫國智師傅

Jul 7, 2015

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  • 食料:

  • 鮭魚肉300公克

  • 蔥1根(切花)

  • 紅辣椒1根(切末)

  • 蒜數顆(切末)

  • 薑1段(切末)

  • 豆豉1大匙

  • 青龍椒1小碗(切丁)

  • 生菜葉100公克


  • 調味料:

  • 醬油1大匙

  • 醬油膏1大匙

  • 酒1大匙

  • 胡椒粉少許

  • 糖1/4小匙



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    鮭魚肉切小丁,辣椒切小丁備用


  • 2

    起鍋熱油,放入鮭魚丁乾煎至酥脆後,再放入蒜末、薑末、辣椒丁、豆豉炒香


  • 3

    再放入醬油、醬油膏、糖、酒、胡椒粉調味,拌炒均勻後灑上蔥花,盛盤後搭配生菜葉食用即可


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