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食譜 / 紅袍加身(蒜香麵包蝦)


紅袍加身(蒜香麵包蝦) - 林秋香老師

Jul 7, 2015

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  • 食料:

  • 鮮蝦10隻

  • 烤土司丁適量

  • 蔥2根

  • 辣椒2根

  • 蒜末2大匙

  • 香菜2根

  • 紅蔥頭數顆

  • 奶油30g

  • 米酒適量

  • 八西里適量


  • 調味料:

  • 胡椒粉適量

  • 糖適量

  • 鹽少許



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    蔥切末、紅蔥切細末、香菜梗切末、辣椒切末備用


  • 2

    鮮蝦剪去鬚腳、尖刺,從肚子剪開一刀,外表撒上少許麵粉,放入熱油鍋中煎熟


  • 3

    放入奶油、蔥末、辣椒末、紅蔥末、香菜梗爆香,再加入酒、胡椒鹽、鹽、糖,吐司丁、蒜末拌勻後即可盛盤,再撒上巴西里即可


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