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食譜 / 玉米起司雞蝦


玉米起司雞蝦 - 駱進漢師傅

Jul 7, 2015

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  • 食料:

  • 蝦子15隻

  • 雞腿3隻

  • 起司絲150公克

  • 玉米粒1罐

  • 香菜根30公克

  • 蔥2支

  • 蒜頭5個

  • 辣椒1支

  • 青花菜1朵

  • 酒3小匙


  • 調味料:

  • 醬油1小匙

  • 黑胡椒1/2小匙



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    香菜根切末、辣椒切末,蒜頭切塊,蝦子去殼留尾、雞腿用刀略剁數下後切塊備用


  • 2

    起鍋熱油,放入蝦子煎香後盛出備用


  • 3

    另起乾鍋,以皮向下放入雞腿丁煎至出油,放入蒜頭爆香,再加入醬油、酒、水、玉米粒燜煮


  • 4

    再放入青花菜、蝦子、起司絲煮至融化,起鍋前放入蔥、香菜根、辣椒略煮後盛盤,再放上香菜葉點綴即可


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