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食譜 / XO醬炒飯


XO醬炒飯 - 程安琪老師

Jul 7, 2015

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廚師叮嚀:

※用冷飯來炒要以小火慢慢加熱,較易炒散,若用熱飯則要開大火才容易讓水氣快速炒散

  • 食料:

  • XO醬2大匙

  • 蛋2顆

  • 西生菜1/3棵

  • 白飯2碗

  • 蔥1根


  • 調味料:

  • 鹽適量



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    蔥切花、西生菜切絲備用


  • 2

    起鍋熱油,放入全蛋快炒成蛋碎後盛出備用


  • 3

    原鍋加入白飯下鍋炒開,再加油、XO醬炒香,再加入鹽、西生菜絲、蛋碎、蔥花拌炒均勻即可


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