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食譜 / 蒜香炒三絲


蒜香炒三絲 - 駱進漢師傅

Jul 7, 2015

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  • 食料:

  • 後腿肉300公克

  • 馬鈴薯1顆

  • 辣椒1根

  • 蒜酥3大匙

  • 韭菜100公克

  • 紹興酒1大匙


  • 調味料:

  • 醬油1小匙

  • 糖1/2小匙

  • 胡椒粉1小匙

  • 七味粉1大匙



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    馬鈴薯切絲、辣椒切絲,韭菜切小段備用


  • 2

    豬肉切成絲,放入容器中,加入少許油拌開,放入熱油鍋中炒開後盛出備用


  • 3

    原鍋保留少許油,放入馬鈴薯絲、辣椒絲炒香,再加入肉絲、醬油、糖、胡椒粉、七味粉、韭菜、紹興酒、一半的蒜酥,炒拌後盛盤再撒上蒜頭酥即可


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