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食譜 / 黃金梅花肉煎蝦


黃金梅花肉煎蝦 - 駱進漢師傅

Jun 2, 2015

瀏覽人次:337

  • 食料:

  • 梅花肉300克

  • 蝦子15隻

  • 蛋5個

  • 韭菜1小把

  • 沙拉適量

  • 海苔粉1大匙

  • 起士150克


  • 調味料:

  • 醬油1小匙

  • 黑胡椒粉1/2小匙



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    韭菜切末、蝦子去除頭尾、外殼、腸泥,保留尾部備用


  • 2

    取一容器,放入韭菜末、全蛋、醬油、黑胡椒粉、起司絲拌勻備用


  • 3

    起一油鍋,放入蝦子煎香備用


  • 4

    另起一鍋,放入梅花肉兩面煎香後取出切塊,倒回原鍋中,加入醬油、黑胡椒粉、水拌炒


  • 5

    再將梅花肉倒入煎蝦的鍋中,淋入韭菜蛋汁,以中火煎至兩面金黃後盛盤,淋上沙拉醬、海苔粉即可


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