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食譜 / 牛腱冷麵


牛腱冷麵 - 林秋香老師

Jul 7, 2015

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  • 食料:

  • 喬麥麵適量

  • 小黄瓜2條

  • 滷好的牛腱適量

  • 醬汁:金桔2粒

  • 醬油1大匙

  • 玄米油20CC


  • 調味料:



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    取一容器,放入醬油、金桔汁、玄米油混合成為醬汁備用


  • 2

    小黃瓜略拍後切段、牛腱切片備用


  • 3

    起一滾水鍋,放入蕎麥麵,煮熟後撈出放入冷水中浸泡後撈出備用


  • 4

    取一成品盤,依序放上蕎麥麵、小黃瓜段、牛腱片,再淋上醬汁即可


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