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食譜 / 生煎帶子


生煎帶子 - 駱進漢師傅

Jul 7, 2015

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  • 食料:

  • 帶子15個

  • 蔥2根

  • 杏鮑菇2支

  • 蘆筍10支

  • 蒜頭5個


  • 調味料:

  • 白胡椒粉1小匙

  • 鹽1/2小匙

  • 黑胡椒粉1/2小匙

  • 義大利香料粉少許



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    蘆筍切段,杏鮑菇切塊,蒜頭切小丁、蔥切花備用


  • 2

    起鍋熱油,放入蒜丁小火炒香後取出備用


  • 3

    鍋中再放入帶子煎香至兩面上色後盛出備用


  • 4

    另起鍋放入杏鮑菇煎香,加入蘆筍、蒜丁、水燜煮,再加入鹽、白胡椒粉、黑胡椒粉拌炒,起鍋前加入義大利香料、蔥花拌炒入味即可盛盤


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