吃飯美食網


上一篇

下一篇

食譜 / 花枝炒瓜皮


花枝炒瓜皮 - 彭靜芬老師

Jul 7, 2015

瀏覽人次:250

  • 食料:

  • 花枝1尾

  • 西瓜皮200公克

  • 小黃瓜2條

  • 蒜頭3顆(切片)

  • 辣椒1根(切斜片)

  • 香油適量


  • 調味料:

  • 鹽少許

  • 糖3大匙

  • 白醋3大匙



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    將花枝洗淨後切花刀,再切成塊狀備用


  • 2

    起一鍋滾水,放入米酒、鹽、花枝略煮至熟後撈出來瀝乾水分備用


  • 3

    西瓜皮切成條狀,放入容器中,小黃瓜切條後也放入容器中,加入鹽拌勻,靜置5分鐘後用水將鹽分洗淨備用


  • 4

    起鍋熱油,放入蒜片、辣椒片爆香,再加入米酒、水、糖、鹽調味,再加入西瓜皮、小黃瓜、花枝拌炒,起鍋前加入香油、白醋攪拌均勻即可盛盤


更多問與答...