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食譜 / 雜糧冬瓜海鮮粥


雜糧冬瓜海鮮粥 - 林秋香老師

Jul 7, 2015

瀏覽人次:287

廚師叮嚀:

養生小語:消暑清心、明目、利尿消腫,補充B群消除疲勞

  • 食料:

  • 雜糧飯2碗

  • 冬瓜1斤

  • 嫩薑適量(切絲)

  • 蝦仁80公克

  • 魚肉80公克

  • 蔥2根(蔥白切丁

  • 蔥綠切絲)

  • 鮮蚵100公克

  • 豬肉50公克

  • 香菇4朵


  • 調味料:

  • 胡椒鹽適量

  • 酒適量

  • 鹽適量



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    蝦切丁、魚肉切大丁、豬肉切丁、香菇切丁、冬瓜去皮切丁備用


  • 2

    起鍋熱油,放入豬肉丁、蔥白爆炒,再加入香菇丁、胡椒鹽炒香,再放入水、雜糧飯、冬瓜皮煮5分鐘,再放入冬瓜丁續煮5分鐘備用


  • 3

    先將蝦仁、魚肉丁放入鍋內略煮,再加入洗淨的鮮蚵煮滾後,再加入鹽、酒調味,盛碗後再撒上蔥綠及薑絲即可


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