吃飯美食網


上一篇

下一篇

食譜 / 洋風焗燉蔬菜


洋風焗燉蔬菜 - 蔡季芳老師

Jul 7, 2015

瀏覽人次:139

廚師叮嚀:

※青花椰的保存,可切成小朵狀,洗淨後放入塑膠袋中,放入冷凍庫冰凍即可成為冷凍蔬菜;馬鈴薯亦可煮熟後包妥放入冷凍庫儲存

※若要炒洋蔥醬的話,要挑質地硬一點的洋蔥來炒,口感會比較好

  • 食料:

  • 洋蔥2個

  • 青花椰1個

  • 馬鈴薯3-4個

  • 洋芹2根

  • 水約3杯

  • 起司絲1把


  • 調味料:

  • 鹽1小匙

  • 雞粉1小匙

  • 黑胡椒粉1/4小匙

  • 醬油2小匙



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    馬鈴薯切厚片加水煮熟,芹菜切小段,青花椰菜切成小朵狀備用


  • 2

    洋蔥切絲,放入油鍋中炒至上色,再加入3杯水、鹽、黑胡椒粉、醬油調味後煮成洋蔥濃湯備用


  • 3

    取一烤碗,依序放入馬鈴薯、青花椰、西洋芹,再加入帶汁的洋蔥,並在表面撒上起司絲,移入預熱好的烤箱,以250℃烤約10分鐘即可


更多問與答...