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食譜 / 滑蛋鹹豬肉


滑蛋鹹豬肉 - 柯俊年老師

Jul 13, 2015

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  • 食料:

  • 鹹豬肉300克

  • 蛋4顆

  • 洋葱半顆

  • 葱2根

  • 蕃茄2顆


  • 調味料:

  • 香油半大匙

  • 干貝粉1大匙

  • 胡椒粉半小匙



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    洋葱切絲,蕃茄切丁,葱切段,鹹豬肉切片,蛋略微打散備用


  • 2

    鍋中倒入1大匙油燒至溫熱,先放入鹹豬肉片煸至微焦,再轉小火放入洋葱絲炒香後,放入蕃茄丁轉大火炒香,再加入水至淹蓋過一半的食材後煮開


  • 3

    接著加入胡椒粉和干貝粉調味,再淋入蛋汁並放入葱段燒至蛋汁凝結後,淋上香油即可完成


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