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食譜 / 薯泥沙拉


薯泥沙拉 - 蔡季芳老師

Jul 13, 2015

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廚師叮嚀:

燻蛋也可以改用水煮蛋

  • 食料:

  • 彩色馬鈴薯適量

  • 蛋2個

  • 紅蘿蔔半根


  • 調味料:

  • 鹽半小匙

  • 沙拉醬適量

  • 白胡椒粉1/4小匙



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    將帶皮馬鈴薯和紅蘿蔔一起放入鍋中蒸熟後,取出放涼備用


  • 2

    燻蛋以棉線切成適當大小的塊狀備用


  • 3

    馬鈴薯連皮切成小丁,紅蘿蔔切細丁後,一起放入容器中,再加入鹽、白胡椒粉和沙拉醬攪拌均勻,然後盛入盤中,再搭配燻蛋即可完成


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