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食譜 / 壽喜醬燒蘿蔔


壽喜醬燒蘿蔔 - 林秋香老師

Jul 14, 2015

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廚師叮嚀:

若時間足夠,可燉煮30分鐘會更入味

此道料理可清痰、行氣和通便,具有預防秋季乾咳、燥咳、因感冒引起的哮喘、和痰多等效用

將蘿蔔連皮切成厚片後,裝入容器中,再加入鹹麥芽浸泡放至出水,然後將漬出來的水份以溫水沖開飲用,即可減緩燥咳


  • 食料:

  • 牛肉半斤

  • 洋蔥半粒

  • 蘿蔔1斤

  • 胡蘿蔔半斤

  • 杏鮑菇3條

  • 毛豆3兩


  • 調味料:

  • 壽喜燒醬150cc

  • 黑胡椒粉少許



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    杏鮑菇切塊,蘿蔔連皮切塊備用


  • 2

    滾一鍋水,放入蘿蔔塊和胡蘿蔔塊煮10分鐘備用


  • 3

    另起一鍋倒入少許油燒熱,先煎香洋蔥塊,再放入牛肉塊拌炒至變色後,加入壽喜燒醬、蘿蔔、胡蘿蔔和少許煮蘿蔔的湯汁繼續煮10分鐘


  • 4

    接著加入杏鮑菇和黑胡椒粉拌煮至熟,再加入毛豆拌勻即可完成


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