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食譜 / 青春轉骨湯


青春轉骨湯 - 林秋香老師

Jul 14, 2015

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廚師叮嚀:

此道料理需空腹時食用,例如睡前或早餐時段

此道料理可幫助活血去瘀、健脾胃、理氣血、疏筋骨、去濕氣和調整氣血循環

若是女生服用,可多加入紅花5分、益母草5錢和續斷2錢

感冒、發燒或喉嚨痛者則不適合食用

  • 食料:

  • 雞半隻

  • 老薑適量

  • 當歸3錢

  • 川芎3錢

  • 熟地3錢

  • 白芍3錢

  • 茯苓3錢

  • 黨蔘3錢

  • 粉光蔘3錢

  • 白朮3錢

  • 炙甘草3錢

  • 黃耆5錢

  • 枸杞2錢

  • 桂枝2錢

  • 黑棗10粒

  • 川七2錢

  • 牛七3錢

  • 一條根3錢

  • 九層塔頭3錢


  • 調味料:

  • 酒200cc

  • 鹽少許



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    鍋中倒入2000cc的水煮滾,先放入當歸、川芎、熟地、白芍、茯苓、黨蔘、白朮、粉光蔘、炙甘草、桂枝、枸杞、川七、牛七、一條根、九層塔頭、黃耆、黑棗和老薑片煮滾


  • 2

    接著加入雞肉塊和酒煮至再次滾開後,轉小火繼續燉煮1個半小時,再加入鹽調味即可完成


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