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食譜 / 茭白春色


茭白春色 - 林美慧老師

Jul 14, 2015

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  • 食料:

  • 茭白筍2支

  • 蛋2顆

  • 木耳2朵

  • 胡蘿蔔1小段

  • 蔥花2大匙


  • 調味料:

  • 鹽1小匙

  • 雞粉1小匙

  • 胡椒粉少許



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    茭白筍切絲,胡蘿蔔切絲,木耳切絲,蛋打散備用


  • 2

    鍋中燒熱4大匙油,倒入蛋汁拌炒至凝固後,先起鍋備用


  • 3

    接著放入茭白筍絲、胡蘿蔔絲和木耳絲拌炒後,加入3大匙水炒至快要熟透,再加入雞粉、鹽和胡椒粉炒至熟軟,然後放回炒蛋拌炒均勻,起鍋前再撒入蔥花即可完成


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