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食譜 / 螃蟹味噌湯


螃蟹味噌湯 - 柯俊年老師

Jul 14, 2015

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  • 食料:

  • 螃蟹2隻

  • 白蘿蔔500克

  • 蔥2根

  • 油豆腐皮120克


  • 調味料:

  • 味噌4大匙

  • 味霖2大匙

  • 酒1大匙

  • 干貝粉1大匙



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    白蘿蔔切片,蔥切丁,油豆腐皮切丁,螃蟹剁成塊狀備用


  • 2

    滾一鍋水,先放入白蘿蔔片煮10分鐘,再放入螃蟹繼續煮至湯滾後,以篩網篩入味噌,並加入味霖、酒和干貝粉拌煮均勻,再放入豆腐皮略微拌煮後,撒入蔥花即可完成


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