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食譜 / 豆豉雙絲


豆豉雙絲 - 李明芳老師

Jul 14, 2015

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廚師叮嚀:

蒜頭含有糖分,若在鍋中煸炒太久,則容易焦化

  • 食料:

  • 豆乾6塊

  • 里肌肉300克

  • 辣椒1根

  • 蒜頭5顆

  • 黑豆豉2大匙


  • 調味料:

  • 醬油1小匙

  • 酒1大匙



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    豆乾切片,辣椒切片,蒜頭切片備用


  • 2

    鍋中燒熱1大匙油,先放入肉片煸至焦黃,再放入蒜頭和辣椒炒香後,放入豆乾片翻炒均勻,再加入醬油和黑豆豉炒香,起鍋前再淋入酒熗香即可完成


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