吃飯美食網


上一篇

下一篇

食譜 / 洋蔥爆牛肉


洋蔥爆牛肉 - 時啟恒老師

Jul 14, 2015

瀏覽人次:220

  • 食料:

  • 牛里肌肉300克

  • 洋蔥半顆

  • 小黃瓜1條

  • 香菜根2兩

  • 蕃茄1顆

  • 太白粉少許


  • 調味料:

  • 蠔油1小匙

  • 香油1小匙

  • 紹興酒2小匙



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    牛里肌肉先切成略厚的片狀,再放入碗中,加入紹興酒和太白粉拌勻後,加入少許油拌勻備用


  • 2

    鍋中燒熱2大匙油,先放入牛肉片過油10秒鐘後,起鍋備用,並將多餘的油倒出


  • 3

    接著放入洋蔥絲炒香,再加入蕃茄塊、紹興酒和蠔油拌炒一下後,放回牛肉片,並加入小黃瓜絲略微翻炒,然後放入香菜根拌炒均勻,起鍋前再淋入香油即可完成


更多問與答...