吃飯美食網


上一篇

下一篇

食譜 / 沙茶小炒


沙茶小炒 - 程安琪老師

Jul 14, 2015

瀏覽人次:243

  • 食料:

  • 五花肉100克

  • 蝦米1大匙

  • 魚丸150克

  • 豆腐乾5片

  • 紅辣椒1支

  • 青蒜1/3支


  • 調味料:

  • 沙茶醬1大匙半

  • 醬油半大匙

  • 糖半小匙

  • 香油少許



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    蝦米泡軟後摘去硬殼,五花肉切成小片,魚丸切丁,豆腐乾切丁備用


  • 2

    取一個碗,倒入沙茶醬、香油、醬油和糖拌勻成為調味醬備用


  • 3

    鍋中燒熱2大匙油,放入五花肉煸炒至釋出油脂後,先倒出多餘的油,並將五花肉盛出,再放入蝦米和豆腐乾煸炒至豆腐乾略微焦黃時,放入魚丸,並放回五花肉拌炒均勻


  • 4

    接著加入調味醬炒勻,再沿鍋邊淋入約2-3大匙的水拌勻後,撒入辣椒丁和青蒜丁翻炒均勻即可完成


更多問與答...