吃飯美食網


上一篇

下一篇

食譜 / 干貝醬雞球


干貝醬雞球 - 柯俊年老師

Jul 14, 2015

瀏覽人次:226

  • 食料:

  • 去骨雞腿1支

  • 杏鮑菇300克

  • 小黃瓜3根

  • 洋蔥半顆


  • 調味料:

  • 干貝醬3大匙

  • 冰糖半大匙

  • 紹興酒2大匙

  • 蠔油2大匙

  • 香油1小匙



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    小黃瓜切小段,洋蔥切片,杏鮑菇切大塊,去骨雞腿切成一口大小備用


  • 2

    鍋中燒熱1大匙油,先放入雞腿肉炒至表面微焦,再放入洋蔥炒香後,放入杏鮑菇翻炒均勻,再熗入紹興酒


  • 3

    接著加入蠔油和冰糖炒香,並繼續燒至湯汁快要收乾時,再加入干貝醬炒勻,然後放入小黃瓜並淋入香油拌炒均勻即可完成


更多問與答...