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食譜 / 蒜苗臘肉


蒜苗臘肉 - 吳恩文老師

Jul 14, 2015

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廚師叮嚀:

臘肉可先用熱水略微汆燙一下,去除多餘的油脂和鹽份

  • 食料:

  • 湖南臘肉200克

  • 蒜苗5根

  • 紅辣椒2根


  • 調味料:

  • 酒2小匙



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    辣椒切斜片,蒜苗切斜段備用


  • 2

    鍋中燒熱1大匙油,先放入臘肉以中小火煸香,再熗入酒後,放入紅辣椒片炒至略微收乾,再加入蒜苗段快速翻炒均勻即可完成


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