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食譜 / 馬鈴薯燉牛肉


馬鈴薯燉牛肉 - 林秋香老師

Jul 14, 2015

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廚師叮嚀:

此道料理具有增強抵抗力,強化肝腎功能和促進排毒的效用

食用時,可加入少許起司粉,會更加美味


  • 食料:

  • 牛腩1斤

  • 馬鈴薯1個

  • 蕃茄2顆

  • 甜椒半個

  • 高麗菜2兩

  • 通心麵適量

  • 胡蘿蔔4兩

  • 洋蔥半顆

  • 巴西利適量

  • 魚腥草茶包3包

  • 月桂葉2片

  • 奶油60克

  • 蒜末1大匙


  • 調味料:

  • 蕃茄醬2大匙

  • 鹽1小匙半

  • 糖半小匙



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    洋蔥切塊,胡蘿蔔切塊,馬鈴薯切塊,甜椒切塊,蕃茄切塊備用


  • 2

    鍋中倒入1000cc的水加熱後,放入魚腥草茶包煮3分鐘,再熄火浸泡成為魚腥草茶湯備用


  • 3

    炒鍋略微加熱後,先放入奶油、蒜末和洋蔥炒香,再放入牛腩塊略微拌炒後,加入蕃茄和蕃茄醬拌炒均勻,再加入魚腥草茶湯、馬鈴薯、胡蘿蔔、甜椒、高麗菜和肉桂葉轉小火燉煮20分鐘


  • 4

    接著加入煮熟的通心麵、鹽和糖拌煮均勻,再撒上巴西利拌勻即可完成


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