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食譜 / 蒜苔炒臘肉


蒜苔炒臘肉 - 李梅仙老師

Jul 14, 2015

瀏覽人次:219

廚師叮嚀:

* 蒜苔不能炒的太久,口感會失去爽度


  • 食料:

  • 蒜苔6兩

  • 臘肉1塊

  • 紅辣椒1根


  • 調味料:

  • 酒半小匙

  • 胡椒粉少許

  • 鹽少許

  • 糖1/3小匙



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    先將臘肉切片,蒜苔摘去老梗後切成小段,紅辣椒切斜片備用


  • 2

    鍋中燒熱1大匙油,放入臘肉爆炒至呈現透明後,再放入蒜苔和紅辣椒,加入少許水、酒、胡椒粉、鹽和糖調味翻炒均勻就完成蒜苔炒臘肉了


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