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食譜 / 芝麻炒飯


芝麻炒飯 - 柯俊年老師

Jul 14, 2015

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廚師叮嚀:

發芽米可促進新陳代謝和強化體質

松子也可以用烤箱烤,或以冷油慢慢炒熟


  • 食料:

  • 蛋4顆

  • 松子50克

  • 火腿100克

  • 蔥3根

  • 黑芝麻粉3大匙

  • 發芽米2包


  • 調味料:

  • 鹽半大匙

  • 芝麻油2大匙

  • 胡椒粉1小匙



  • 文字教學

  • 影音教學


  • 1

    火腿切丁,蔥切丁備用


  • 2

    起一乾鍋,先放入松子炒熟後,盛出備用,接著倒入芝麻油燒熱,再倒入蛋略微炒散後,放入火腿丁將水氣炒散,再轉小火加入發芽米飯、鹽和胡椒粉拌炒均勻


  • 3

    然後加入黑芝麻粉拌勻,再轉大火放入蔥花拌炒均勻,起鍋前再加入松子炒勻即可完成


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